鶏手羽元と里芋の八角煮
Description
福井県内の伝統野菜、特産野菜を使用したオリジナルレシピに中華の香辛料八角を使用し、味にアクセントをつけました。
全国農業新聞の献立♪
材料
作り方
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1
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材料
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2
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調味料
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3
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鶏手羽元、里芋、しょうゆ、梅ジャム、八角を圧力鍋に入れる
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4
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２気圧で１０分加熱し、火を止めて圧が下がったら蓋を取り、５分ほど煮詰める
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5
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器にレタスを敷き、鶏手羽元と里芋を盛る
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6
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半分にカットしたミニトマトを添える
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コツ・ポイント
圧力鍋使用のため、調理時間の短縮、鶏の骨離れの良さを感じます。
水を使っていないので、材料のおいしさを発揮できるかと思います。
水を使っていないので、材料のおいしさを発揮できるかと思います。
このレシピの生い立ち
かつて、中華料理店で八角入りのまかない煮物をいただき、あの味を自身で作ってみたいと思ったのがきっかけとなりました。試行錯誤の結果のレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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