味がしっかり染み込んだ牛すじ土手煮♬

味がしっかり染み込んだ牛すじ土手煮♬

Description

圧力鍋がなくても、お鍋でコトコト煮込むだけ♬
味がしっかり染みた土手煮が出来上がります★

材料 (4人分)

牛すじ
300g位
板こんにゃく
1枚
人参
1本
大根
2分の1
1カケ
350cc
砂糖
大さじ3
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
味噌
大さじ3
ネギ
お好み

作り方

1

写真

すじ肉は食べやすい大きさに切って水から下茹でしてアク抜きをしておく。
こんにゃくも下茹でしておく。

2

写真

大根、人参は火が通りやすいように厚み1センチ程度のいちょう切りにする。
生姜は薄切りにする。こんにゃくはスプーンでちぎる

3

写真

こんにゃくのちぎり方♬
スプーンで簡単にちぎれます。
手でもちぎれます。

4

写真

お鍋に全ての材料を入れて中火で煮込む。
グツグツしたら味噌を溶かし全体的に混ぜて弱火で蓋をして30分煮込む。

5

写真

野菜が柔らかくなっていたら味をみて出来上がり♡
お好みでネギをかけてくださいね♬

コツ・ポイント

吹きこぼれ防止のため、蓋はぴったり閉めず少し開けてください。
大人用は七味や山椒をかけたらもっとおいしいですよ♬

このレシピの生い立ち

天王寺に行ったらよく食べる土手煮★
おうちでも食べたくて再現してみました♬
レシピID : 5992597 公開日 : 20/01/17 更新日 : 20/01/17

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