再現レシピ田舎風やわらかキャベツのスープ

再現レシピ田舎風やわらかキャベツのスープ

Description

サイゼリアの「田舎風やわらかキャベツのスープ」の再現レシピ!
動画もあります。

材料 (10皿)

キャベツ
半玉
人参
半分
セロリ
3/2本
じゃがいも
小2個
玉ねぎ
1個
パンチェッタ(ベーコン)
200g
グランモラビア(粉チーズ)
適量
ブラックペッパー
適量
適量

作り方

1

写真

こちらで動画も見れます
https://m.youtube.com/watch?v=FIyz1_tcKsA

2

写真

キャベツと人参は1〜2cm角で切る。
セロリは筋を取り、みじん切り
玉ねぎもみじん切り

3

パンチェッタは2〜3cmの短冊切り

4

写真

切った材料を鍋に入れ、ひたひたより少ないくらいの水を入れ火にかける。

5

写真

沸騰したら20〜30分煮込む。
キャベツの葉が透き通り、芯が残るくらいが目安。

6

みじん切りにしたじゃがいもを入れ、15〜20分煮込む。

7

塩で味をつける。

8

写真

皿に盛り、グランモラビア(粉チーズ)をかけ、オーブンで焼き目がつくまで焼く。もしくはバーナーで炙る。

9

写真

ブラックペッパーをかけて完成。

10

人参入れ忘れました!

コツ・ポイント

パンチェッタとベーコンでは味わいや塩分が違うので、塩はお好みで調整して下さい。
チーズは焦げても香ばしく、風味も出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

ググっても出てこなかったので作りました。
動画もありますので、よろしくお願いします!
https://m.youtube.com/watch?v=FIyz1_tcKsA
レシピID : 5992692 公開日 : 20/01/19 更新日 : 20/01/19

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嬉しい♪再現できました!食欲がない時にもイイですね!リピします♪

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