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おでんの残り物をみじん切りにする。
ボウルにキャベツと①、小麦粉、おでんの汁(お玉に2杯)を入れてよくかき混ぜる。
フライパンにサラダ油を敷き、②を入れて中火で焼く。
焼き目がついたらひっくり返して弱火で蓋をして火を通す。
焼き目がついたらお皿に乗せる。お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、刻みねぎを盛り付ければ完成!