鱈白子の天ぷら

鱈白子の天ぷら

Description

外はサクッと中はとろとろクリーミー♬

材料 (1人分)

鱈白子
100g
粗塩
少々
大さじ1
天ぷら衣ID4517167
適量
【いろいろな塩】
適量

作り方

1

写真

白子に粗塩をまぶして優しく揉んで水洗いする。
※ヌメリが出ます。

2

写真

鍋に水(分量外・適量)・料理酒を入れて沸騰直前まで温める。

3

写真

白子を繋いでいる筋をハサミで切って一口大に切ったら、お湯に入れてサッと茹でる。
※つけて取り出すみたいに。

4

写真

➡ほんのりピンク色。

5

写真

天ぷら衣に【4】の白子をまぶす。

6

写真

170度の油でカラッと揚げる。

7

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キッチンペーパーで油を切る。

8

写真

お好みの塩で食べるか麺つゆで。
※コレはカレー塩

コツ・ポイント

いろいろな塩で楽しんで召し上がれ。

このレシピの生い立ち

大好きな白子の天ぷら。
レシピID : 5993710 公開日 : 20/01/19 更新日 : 20/01/26

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