技いらず!絶品親子丼

技いらず!絶品親子丼

Description

技いらずで、誰でも簡単に美味しい親子丼が作れちゃうレシピです。

材料 (2人分)

鶏肉
150g
玉ねぎ
1個
3個
★しょう油
大さじ4
大さじ4
★砂糖
大さじ2
お好み

作り方

1

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[下準備]
鶏肉を一口サイズ、玉ねぎを角切りにする。

2

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小鍋でカツオ出汁をとる。

3

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★の材料を合わせる。

4

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小鍋に鶏肉をいれ、火が通ったら玉ねぎをいれしんなりするまで炒める。

5

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4に3を加え弱火で色がつくまでじっくり10分程煮込み、火を止める。(だし汁が残りますが6で使います)

6

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小さいフライパンに5を入れ(だし汁は具材が少し浸るくらい加える)、とき卵を入れ少しかき混ぜる。

7

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弱火で熱したらすぐ火を止め、ふたをして1分程蒸らす。

8

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盛り付けたら完成です!
(黄身を乗せるとよりマイルドになって美味しいです!)

9

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我が家で出汁をとる時によく使うパックです!

コツ・ポイント

鶏肉と玉ねぎにじっくり味を染み込ませ、卵をふんわり仕上げる事です。
盛り付け時に、三つ葉や海苔、卵黄等をトッピングするとさらに美味しく食べられます!

このレシピの生い立ち

お母さんが作ってくれる大好きな親子丼のレシピを教えてもらいました!
レシピID : 5994321 公開日 : 20/01/19 更新日 : 20/01/19

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鶏肉はやや焦した事で風味も出て美味しかったです。麺つゆ簡単でした^_^

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美味しかったです!

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卵に火を入れすぎた(^^; 美味なので火加減注意してリピします!

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First tsukurepo mark
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簡単絶品です!リピです!

akitam529