とろ~~~りチーズのオムハヤシ

とろけるチーズとふんわり卵、そしてデミグラスソースがからみあって、なんとも幸せな気分に。

材料 (2人分)

4個
チーズ(とろけるタイプ)
100g
プロセスチーズ
2個
デミグラスソース(市販品)
1缶
牛肉(薄切り)
80g
玉ねぎ
中1個
マッシュルーム(缶詰)
小1缶
赤ワイン(水でも良い)
100cc強
バター
大さじ1
ご飯
茶碗2杯分
少々
こしょう
少々
サラダ油
適宜

1

鍋にバターを入れ、軽く塩コショウした牛肉を炒め、色が変わったら鍋からとりだす。

2

同じ鍋で薄くスライスした玉ねぎを半透明になるまで炒める。

3

2にデミグラスソースを入れ、温まったら赤ワインを入れてとろみを調整する。
1の牛肉、マッシュルームを入れて、塩こしょうで味を調える。

4

卵を割りほぐし、半量(50g)のとろけるチーズを入れる。
1つずつオムレツを作るので、卵液の半分をサラダ油を入れて熱したフライパンに流しいれる。
まわりが固まってきたら大きくかき混ぜて残りのチーズの半量(25g)を真中に入れてオムレツを作る。
もう

5

プロセスチーズを7ミリ角ぐらいに切り、あたたかいご飯に混ぜる。

6

5のご飯を盛って4のオムレツを添え、3のソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ご飯に混ぜてあるチーズをパセリに代えると、彩りもいいし、軽くなるので、これもまたおいしいです。

このレシピの生い立ち

ランチで食べた一皿をアレンジしました。
レシピID : 59944 公開日 : 02/07/14 更新日 : 02/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」