芋きんとん

サツマイモを切って、みずにさらす。アク抜き。１センチから２センチぐらい。

クチナシの実をお茶の袋に入れ、クッキー作りののし棒を使って軽くつぶす。

芋とクチナシの実をを水に入れて、茹でます。色がついてきたら、クチナシの実は、途中でお茶の袋ごと、抜きます。