じゃがいも酢豚

いつもの酢豚にじゃがいもも仲間入り。一度揚げてからまぜるから崩れる心配もないし口にいれるとトロっととろけておいしいです。豚は安い薄切りをクルっと丸めて揚げてます。

材料 (2人分)

豚薄切り肉
150グラム
にんじん
1/2本
タマネギ
中1/2個
ピーマン
2個
じゃがいも
中1個
しょうゆ
大さじ1
大さじ3
砂糖
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
小さじ1
少々
100cc

1

下ごしらえ。
豚肉は適量のしょうゆ・酒・すったしょうがで下味をつける。
じゃがいもとニンジンは好みの大きさに切ってレンジでチン♪
タマネギ・ピーマンも好みの大きさに切る。

2

サラダ油で、チンしたじゃがいもに小麦粉をまぶして揚げる。
豚肉はクルっと丸めてまぁるくして小麦粉をつけて揚げる。

3

フライパンでタマネギとピーマンを炒めてしんなりしたらニンジン、じゃがいも、豚肉を加え粉末のトリガラスープの素、100ccの水、その他の調味料を入れて最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪

コツ・ポイント

うちはダーリンがニガテなしいたけとタケノコが入ってないレシピですが、入れたほうがもちろんおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 59949 公開日 : 02/07/14 更新日 : 02/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」