鯖の水煮缶のトマト煮込み
作り方
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1
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えのきのおがくずがついた部分を切り落とし、さらに1/2に切る。根元はほぐす。
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2
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鍋を火にかけ、オリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
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3
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えのきを加えて少し炒める。
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4
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えのきがしんなりしたら、鯖の水煮とトマト缶を入れて少し煮込む。
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5
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味見をしながら、塩こしょうと醤油で味付けをする。
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コツ・ポイント
えのきではなく、他のきのこ類(しめじや舞茸など)でも美味しいと思います!
このレシピの生い立ち
母が出してくれた料理を少しアレンジしました!