豚肉と色々きのこのトマトチーズ煮込み

豚肉は２～３cmの厚さに切ってから大きめのひと口大に切って塩胡椒し薄力粉をまぶす。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し豚肉を炒める。焼き色がついたら玉ねぎとにんにくを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。

トマトジュースと水、スパイス、コンソメを加えて煮る。煮立ったら弱火にして時々アクを取りかき混ぜながら２０分ほど煮込む。

火を止めてバターを加え溶けたら完成。