はんぺんでふわふわのお手軽えびカツ♬
ゆきズキッチン
作り方
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はんぺんを袋ごとつぶす。モミモミしたらすぐつぶれます。
玉ねぎとえびとはんぺんと★の調味料をビニール袋に入れモミモミする
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均等にえびカツのタネを丸める。
形は自由ですが、厚みを薄めにした方が油の量も少なく時短にもなります。
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4
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衣用の卵と小麦粉をおはしでぐるぐる混ぜる。
最初混ざりにくいですが段々と混ざってきます。
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5
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卵液⇨パン粉の順につけていく。
形が崩れたら整えながらつけてください。
パン粉は少し抑えながらするとつきやすいですよ♬
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フライパンに2センチ位の油を入れて、170度の油できつね色になるまで揚げていく。
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きつね色になったら、油を切ってお皿に盛り付けて出来上がり♡
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コツ・ポイント
卵液が足りなくなったら卵1個と小麦粉大さじ1を足してください。
冷めてもおいしいのでお弁当やバーガーにとっても合います♬
冷めてもおいしいのでお弁当やバーガーにとっても合います♬
このレシピの生い立ち
エビバーガーが好きなのではんぺんと混ぜて作ってみました。
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