大根×鶏カボチャのみりんマスタード炒め

大根は3ミリ厚さのイチョウ切り、タマネギはみじん切りにする。カボチャは8ミリ程度の厚さで切り分け、鶏肉は1口大に切る。

カボチャは皿に並べてふわっとラップをし、レンジでそのまま食べられる柔らかさに加熱しておく。★の調味料を合わせておく。

フライパンに油を引いて鶏肉を皮から炒め、軽く色が変わったら玉ねぎとニンニクをいれて馴染むまで炒める。

■残ったら翌日チーズとレタスを足してサンドイッチにしても絶品です♪マーガリンの代わりにマヨネーズを使ってね。