なすの味噌チーズ炒め

なすの味噌チーズ炒め
味噌とパルメザンチーズがふんわり香る、なす炒めです。

材料 (2~3人分)

なす
大2本(小3本)
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1
小ねぎ(あれば)
少量
パルメザンチーズ(飾り用)
少量
大さじ1と1/2

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なすは乱切りにして水につけあく抜きをしておく。

2

鍋に油をひき、水気をきったなすを炒める。しんなりしてきたら砂糖→味噌→パルメザンチーズの順に加えて炒める。いい香りがしてきます♬

3

器に盛り、あれば小ねぎ、パルメザンチーズを散らしてできあがり♬

4

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   ♡ありがとう♡

コツ・ポイント

なすは多めの油で、少し食感が残るくらいまで炒めてください。

このレシピの生い立ち

なす炒り(しかもピーマンがなくてなすだけ)が食べたくなって途中まで作っていたのですが、チーズを入れたらおいしくなりそうだなぁ…と思いつきで入れてみたら、甘い味噌の香りにチーズの香りが合わさっていい感じになりました♬
レシピID : 599559 公開日 : 08/06/27 更新日 : 08/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

571 (506人)

16/10/26

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チーズが味噌の味まろやかにしてくれて、食べやすくて美味しいです。

抹茶ネコ

チーズと味噌、いいですよね。ありがとうございます♪

16/10/25

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チーズは想像つかなかったです!おいしー!!

ゆかキノコ

意外といけますよね(^^)ありがとうございます♪

16/10/04

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食欲の秋のメニューにぴったり✨ありがとうございます^_^

riorio117

わぁ!カラフルでステキです!こちらこそありがとうございます♪

16/10/04

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とろけるチーズじゃ無い分くどすぎず美味しいです

食べまくり

あ、確かにそうですねー!ありがとうございます♪

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