なすの味噌チーズ炒め

なすの味噌チーズ炒め
味噌とパルメザンチーズがふんわり香る、なす炒めです。

材料 (2~3人分)

なす
大2本(小3本)
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1
小ねぎ(あれば)
少量
パルメザンチーズ(飾り用)
少量
大さじ1と1/2

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なすは乱切りにして水につけあく抜きをしておく。

2

鍋に油をひき、水気をきったなすを炒める。しんなりしてきたら砂糖→味噌→パルメザンチーズの順に加えて炒める。いい香りがしてきます♬

3

器に盛り、あれば小ねぎ、パルメザンチーズを散らしてできあがり♬

4

写真

   ♡ありがとう♡

コツ・ポイント

なすは多めの油で、少し食感が残るくらいまで炒めてください。

このレシピの生い立ち

なす炒り(しかもピーマンがなくてなすだけ)が食べたくなって途中まで作っていたのですが、チーズを入れたらおいしくなりそうだなぁ…と思いつきで入れてみたら、甘い味噌の香りにチーズの香りが合わさっていい感じになりました♬
レシピID : 599559 公開日 : 08/06/27 更新日 : 08/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

586 (519人)

18/02/14

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味噌とチーズが合う~。こってりして美味しかったです。

レオのしっぽ

合いますよねー!ありがとうございます♪

18/02/02

写真

お雑煮で余った白味噌で(^^)美味しかったです!ありがとう^ ^

machat

白味噌、甘みがあっておいしそうですね。ありがとうございます♪

17/10/15

写真

味噌チーズがこってりとおいしかったです。

がとねぐろ

おいしそうなれぽありがとうございます♪

17/10/14

写真

とっても美味しかったです。またぜひ作ります。

ぱこぴの

嬉しいコメントありがとうございます♪

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