なすの味噌チーズ炒め

なすの味噌チーズ炒め

Description

味噌とパルメザンチーズがふんわり香る、なす炒めです。

材料 (2~3人分)

なす
大2本(小3本)
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1
小ねぎ(あれば)
少量
パルメザンチーズ(飾り用)
少量
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして水につけあく抜きをしておく。

  2. 2

    鍋に油をひき、水気をきったなすを炒める。しんなりしてきたら砂糖→味噌→パルメザンチーズの順に加えて炒める。いい香りがしてきます♬

  3. 3

    器に盛り、あれば小ねぎ、パルメザンチーズを散らしてできあがり♬

  4. 4

    写真

       ♡ありがとう♡

コツ・ポイント

なすは多めの油で、少し食感が残るくらいまで炒めてください。

このレシピの生い立ち

なす炒り(しかもピーマンがなくてなすだけ)が食べたくなって途中まで作っていたのですが、チーズを入れたらおいしくなりそうだなぁ…と思いつきで入れてみたら、甘い味噌の香りにチーズの香りが合わさっていい感じになりました♬
レシピID : 599559 公開日 : 08/06/27 更新日 : 08/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月13日

今日も美味しく頂きました♪ありがとう♪

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2021年7月11日

この食べ方すっごく好きです♡

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2021年2月14日

うちの定番。今日は友達んちで余ったピーマンとなすで作りました。やっぱ美味しい♡

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2020年11月18日

焦げてしまいましたが美味しかったです(◍•ᴗ•◍)

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