電子レンジde蒸し茄子♪ごま梅ドレシング

電子レンジde蒸し茄子♪ごま梅ドレシング

Description

これからの季節、茄子が美味しいですね~。電子レンジで簡単に蒸し茄子の梅ドレシング。ごま油とポン酢がよくあいます

材料

茄子
大きいもの3本
*梅(たたいて、又は梅肉)
小さじ2~
*酢
小さじ3(大さじ1)
*醤油
小さじ2
*蜂蜜(砂糖)
小さじ1
小さじ1
薬味野菜(シソ、みょうがなど・・・
適量
白ねぎのみじん切り
大さじ2~3

作り方

1

*の調味料をボールにいれて混ぜ、ごま油を少しずついれながら混ぜ、梅ドレシングを作る。

2

写真

茄子は縦に薄切りにし、水にさらしアク抜きする。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして3~4分、電子レンジチン~♪

3

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茄子が柔らかくなったら水気をふき取り熱いうちに1の梅にドレッシングであえるあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす

4

食べる直前に、薬味をのせる。☆時間があればねぎのみじん切りをたっぷりのせ ごま油を熱して上から回しかけてると美味しいです

コツ・ポイント

梅の酸味、塩味がそれぞれですので 味見をしながらドレシングは作ってください。蜂蜜(砂糖)はなくてもいいのですが、マイルドになります。甘さの苦手な方は、お酒を加えるといいと思います。 熱したゴマ油をジューッとかけると、美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

電子レンジでつくる蒸し茄子は簡単でいいですね~
レシピID : 599574 公開日 : 08/06/27 更新日 : 11/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/10/03

写真

梅ドレッシングさっぱりしてて美味しいです♪ヘルシーで嬉しい^^

ずみりぃ

簡単でいいですね~それにとても綺麗♪嬉しいレポありがとう♡

12/03/09

First tsukurepo mark
写真

印刷して早5ヶ月時期外れに^^でもさっぱり美味しく頂きました◎❤

hime犬

夏にも是非お願いします。嬉しいレポに感激です ありがとう