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簡単リンクふわふわミルクティーパン ～中力粉で～
作り方
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1
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アールグレイを器に出し、熱湯を注ぐ。牛乳を人肌に温めて、ドライイースト、砂糖を振り入れて10分置く。
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2
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ボウルに室温に戻したバター、粗塩を入れて、上に中力粉をかぶせるように入れる。
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3
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紅茶液、イースト液の半分を注ぎ、手でさっと混ぜる。残りも加えて全体に混ぜる。
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4
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まとまってきたら台に出し、生地を伸ばすように約５分こねる。中力粉でかたさを調節する。
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5
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なめらかになったら丸めてボウルに戻す。ラップをかけて湯せんで一次発酵させる（生地が1.5－２倍になるまで）。
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6
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生地を台に出してガス抜きをし、包丁で６等分する。それぞれを丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム（15分）。
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7
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もう一度丸めなおして、茶漉しを使って粉をかける。乾燥を防ぎながら、二次発酵させる（約30分）。
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8
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もう一度粉をふって、150度に温めたオーブンで20－25分、焼く。
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9
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中もふわふわ♪
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10
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牛乳を水にして、レモンの皮を加え…→レモンティーパン♪
コツ・ポイント
二次発酵の後にも粉をふってキレイに♪温度に注意して焼いてください。
このレシピの生い立ち
ふわふわの白パンがおいしく焼けたので、大好きなミルクティー味にしました。おやつの時間にピッタリな甘い菓子パンです☆
レシピID : 599575
公開日 : 08/06/28
更新日 : 09/01/27
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15/07/29
ミルクティーがふわ～っと香っていいですよね♪つくれぽ感謝です
13/03/26
ふわふわ感が伝わってきます♪おいしく作ってくれてありがとう☆
13/02/28
紅茶のいい香りが伝わってきます♪アレンジ版のレポも待ってます
10/10/30
初めてのれぽに選んでくれてありがとです♪HBでの挑戦にも感謝