簡単!おもてなしにローストビーフ!

簡単!おもてなしにローストビーフ!

Description

フライパン1つで出来る簡単ローストビーフ!パーティー、家族のイベントなどに!事前に作り置きが出来るのでおすすめです

材料 (4〜5人分)

牛肉モモブロック
500〜600g
玉ねぎ
半分
人参
1/2本
セロリ
1本
大さじ1
粗挽き胡椒
大さじ1
200cc

作り方

1

写真

牛肉を1時間前に冷蔵庫から出し常温に戻す。
塩、粗挽き胡椒を多めにふり、揉み込む様に!

2

写真

フライパンをよく温め、オリーブオイルをひく
牛肉の全面を焦げ目がしっかり付くくらい焼き付ける

3

人参、玉ねぎ、セロリをスライスする

4

写真

3.の野菜をフライパンの下にひき、上に牛肉を置く
白ワインを入れ、蓋をして10分蒸し焼きにする

5

火を止めて10分置いた後、牛肉をアルミホイルできちんと包み、お肉はそのまま暫く放置!

6

お肉を取り出したフライパンに水1カップを入れ、そのまま煮詰め、ザルで濾してグレービーソースにする

7

写真

牛肉をスライスし、クレソンを盛り付けて出来上がり!
グレービーソース、わさび、マスタードなどお好みをつけながら頂く!

コツ・ポイント

塩(粗塩)と胡椒をすこし多めにお肉にすり込むことがポイントです

このレシピの生い立ち

お友達とのパーティーに簡単なおもてなし料理が出来たらと思い作り始めたのがきっかけです。
レシピID : 5995751 公開日 : 20/01/20 更新日 : 20/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/05/02

First tsukurepo mark
写真

いつもロース肉でしたが初モモで美味しくつくれました!レシピ感謝

Kaikorokke