グレ鍋(メジナ)ちゃんこ鍋風の出汁の素

グレ鍋(メジナ)ちゃんこ鍋風の出汁の素

Description

ちゃんこ風の寄せ鍋の素を作ってみました。

材料 (2人分)

★寄せ鍋の素風
大さじ1
大さじ1
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ2
500cc
★鍋の材料
グレ(メジナ)切り身
適宜
白菜
4枚
大根
適宜
人参
適宜
白葱
1本
豆腐
1/2丁
椎茸
4枚
好みであるもの何でも

作り方

1

写真

野菜を食べやすい大きさに切って、鍋に入れる。

2

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調味料を合わせる。

3

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グレ(メジナ)を卸して、切り身にする。

4

写真

グレ(魚)以外を沸かして煮る。

5

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煮えたら、魚を入れてサッと火を通す。

コツ・ポイント

出汁の味として和風調味料だけでなく、鶏がらスープの素を入れる事で幅が出ました。
野菜を入れて、合わせただしの素を入れてから火にかける。沸騰して野菜が煮えてから魚を入れてサッと仕上げる。

このレシピの生い立ち

市販のパックが無かったのでそれらしきものを家にあるもので作りました。
レシピID : 5995828 公開日 : 20/01/20 更新日 : 20/01/21

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