ほうれん草と鶏むね肉で常備菜♪

鍋に鶏むね肉がかぶる程度の水と酒大さじ１を回しいれ蓋をして中火～強火で加熱します。

沸騰したら火を止めて蓋をしたまま20分～30分放置。肉の大きさにより異なるので、生だったらもう一度沸かして放置します。

鍋に新しく湯を沸かし、三センチくらいに切ったほうれん草を茹でます。この時に塩を２つまみ程入れると色良く茹で上がります。

2のムネ肉に火が通ったら皿にとり、火傷に気を付けて肉を繊維に沿って割きます。まず、大きめに分割してから冷めた順に割きます

5のボウルに割いたムネ肉も入れてごま油を回しかけ、青じそドレッシングをぐるぐるっとかけてよく和えたら完成です。