だいこんステーキ

Name: だいこんステーキ
Yield: 2人分
Ingredients: 大根 8cm; バター 20g; 醤油 大さじ2; 油 適量

Description

砂地で栽培することにより，甘くみずみずしく育った徳島県産大根を使用したレシピです。

阿波ふうど☆徳島県

材料（2人分）

大根

8cm

バター

20g

醤油

大さじ2

油

適量

作り方

1

大根は2センチ厚の輪切りにし，表面に格子に浅く切り込みを入れる。
2

湯を沸かし，透明になるまで7～8分下ゆでする。
3

フライパンに油を熱し，中火で焼き目がつくまで両面焼く。
4

バターを加え溶けたら醤油を回しかけ，焦がさないように全体を混ぜながら大根に絡める。

コツ・ポイント

徳島県産の大根はみずみずしいため，サラダに最適です。
また，やわらかさもあるため出汁がよく染み，長時間炊いても煮崩れせずやわらかく仕上がります。

このレシピの生い立ち

徳島県の美味しいものを紹介するフリーペーパー“AWA FOOD mini PRESS vol.1”に掲載しているレシピです。

レシピID : 5996363 公開日 : 20/01/20 更新日 : 20/01/20

このレシピの作者

阿波ふうど☆徳島県

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。

　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や
　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。
　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。
　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。
　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く