キャベツとひき肉の甘味噌卵綴じ炒め

キャベツとひき肉の甘味噌卵綴じ炒め

Description

しゃきしゃきキャベツと豚ひき肉は甘味噌と半熟加減の卵でまろやかな仕上がり♥️濃いめのお味でごはんが進む簡単な一品です♥️

材料 (2~3人分)

キャベツ
200㌘
豚ひき肉
100㌘
2こ
サラダ油
大1
鷹の爪、塩、胡椒、胡麻油、粗びき胡椒
各適量お好み
●水
50CC
●味噌
大2
●オイスターソース、酒、砂糖
各大1
●鶏ガラスープの素、片栗粉
各小1

作り方

1

●を合わせる。キャベツは大きめにざく切りし葉をほぐしておく。

2

写真

フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れ加熱しフライパンを温めたらひき肉を入れひき肉にほぼ火が入るまで炒め キャベツを加える

3

写真

塩胡椒を少々ふりキャベツがほんのりしんなりするまで炒めたら●を加えひと煮立ちさせる

4

写真

合わせ調味料がひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れ 混ぜずに そのまま卵が半熟手前位になるまで火を通す

5

写真

卵が半熟手前位までに固まれば箸で大きく2~3回混ぜ 卵が半熟加減のまま火を止め 胡麻油を適量かけ回します

6

写真

お皿に盛り 粗びき胡椒を
ふります

7

写真

使用したお味噌はこれです

コツ・ポイント

・キャベツはさっと炒める程度で◎

・合わせ調味料を加えたら ひと煮立ちさせ
卵を流し入れ 流し入れたら卵が半熟手前くらいになるまで いじらず 卵が固まってきたらさっと混ぜる程度で半熟加減に仕上げる! 火加減は中火くらい。

このレシピの生い立ち

ごはんのおかずになるお手軽簡単な一品をと。笑
レシピID : 5996418 公開日 : 20/01/20 更新日 : 20/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/03/27

写真

ソーセージ ですが、まいうでこどもたちもよろこんでくれました✨リピします♡

☆ゆみよ☆

20/03/12

写真

甘味噌と卵が絡んでとっても美味しい♡春キャベツ外葉も美味しくいただきました^^

YUKIKI☆

20/02/21

写真

しめじプラス。キャベツも消費出来たし美味しかったです!

grit_ter

20/01/25

First tsukurepo mark
写真

椎茸もイン。甘味噌、最高。美味しい~。

もいこ196482