焼き芋プリン

型の内側にバターを薄く塗る。
オーブンは180℃に温めておく。

なると金時は皮をむいて一口大に切り塩水に10分程さらす。

水気を切って鍋に入れ，ヒタヒタの水を加えて蓋をして柔らかく茹でる。
湯を切り再び火にかけて水分を飛ばす。

ボウルに卵を溶き，牛乳を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。
④に少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。

型に⑤を流し天板に並べ，湯（分量外）を天板の深さの1/3まで注いでオーブンに入れ，180℃で20～25分焼く。

表面においしそうな焼き色がついて，竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。