生とうもろこしでコーンブレッド
Description
生のトウモロコシからつくったコーンブレッドが忘れられなくて再現！
はと麿
材料
（６×１２パウンド型1本分）
作り方
コツ・ポイント
ホットケーキミックスがない場合、薄力粉85ｇ、砂糖20ｇ、重曹小さじ1弱、塩ひとつまみでもＯＫです。実をそいだトウモロコシの芯は1ｃｍ幅にきって昆布と一緒にゆでるとおいしい出汁がとれます。
このレシピの生い立ち
クルーズのメインダイニングででてきたコーンブレッドがあまりにおいしかった。｢生のトウモロコシをすりつぶしてつくった｣とのことだったので思案。アレルギー傾向の息子のために卵抜きレシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はと麿
