リカちゃん♡沖縄天ぷら(うちなー天ぷら)

リカちゃん♡沖縄天ぷら(うちなー天ぷら)

Description

沖縄で料理教室をされている松本嘉代子先生の天ぷらの割合で作りました!
今回はお魚ε( ε ˙³˙)з.。oO

材料

(全卵1+黄身1)
小1
大3-4
小麦粉
1カップ
お魚
200g
お魚に振る塩
少々

作り方

1

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お魚は白身魚やお好みで(●´ω`●)
切り分けて薄塩をし身を引き締めます

2

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卵(小さいのでうずらにしました)

3

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全卵と黄身 水 塩をまぜます

4

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小麦粉はふるって

5

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硬めの液をつくります

6

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お魚に小麦粉をまとわせ〜

どぼん!

7

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油へ〜!

じゅわっ!
とすぐ膨らみます

8

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お魚に火が通り(すぐ通ります)程よい揚げ色になったら

9

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めしあがれ!

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切ってみると身がホロホロになりました(^_^;)

11

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これはスナック感覚ですね\(^o^)/

コツ・ポイント

とあるお豆腐屋さんが沖縄天ぷらを始めて気になってしかたなかったので調べてつくってみました!

お魚以外も行けますね!
これがアメリカンドッグのように売っている
沖縄…最高!

このレシピの生い立ち

レシピ?
レシピID : 5996747 公開日 : 20/01/20 更新日 : 20/01/20

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