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簡単美味・蕎麦つゆで作る豚バラ大根

簡単美味・蕎麦つゆで作る豚バラ大根の画像

Description

蕎麦つゆを使ってパパっと炒めて煮込んだ豚バラ大根です。

材料 （2人分）

大根
300g
豚バラ肉
150g
◇塩
少々
◇生姜（チューブ）
5cm
◆蕎麦つゆ（3倍濃縮）
大1
◆味醂
大1
◆日本酒
大1
◆水
200cc
サラダ油
大1
胡麻油
大1/2

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き、2cm幅に切り、銀杏切りにする。

  2. 2

    豚肉を5cm幅に切り、軽く塩をまぶして、揉み込んでおく。

  3. 3

    フライパンを中火で温めて、サラダ油と胡麻油と生姜を入れ、香りがたったところで、2の豚肉を炒める。

  4. 4

    3のフライパンに1の大根を入れて、2分ほど炒めてから、◆の調味料を入れて、強火でひと煮立ちさせる。

  5. 5

    4のフライパンを弱火にして、蓋をする。時々具材をひっくり返しながら、20分ほど煮る。

  6. 6

    5のフライパンの蓋をあけて、中火で汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

大根に竹串がスッと入るまで煮込むこと。

このレシピの生い立ち

父から教わったレシピをアレンジしました。
レシピID : 5996831 公開日 : 20/01/20 更新日 : 20/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年1月23日
初れぽ
写真
kutsuken38
ちょっとコゲちゃいましたが簡単に美味しく作れました
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( )
ペチペチペーチ
簡単美味・蕎麦つゆで作る豚バラ大根
by ペチペチペーチ