バレンタインに♡いちごチョコテリーヌ♥

バレンタインに♡いちごチョコテリーヌ♥

Description

バレンタインにぴったりのピンクのチョコテリーヌ♥ミルキーな味です。卵白のみ使用で綺麗なピンク色になりました♡

材料 (18cmパウンド型 1台分)

いちごチョコレート(ガーナピンクチョコレート使用)
180g
無塩バター
70g
クリームチーズ
70g
いちごパウダー
10g
卵白
3個分
粉糖またはいちごパウダー(仕上げ用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    型にオーブン用シートをしいておく。
    湯煎焼き用の湯を沸かしておく。

  2. 2

    オーブンは170℃に予熱しておく。
    バター、クリームチーズ、卵白、生クリームは室温に戻しておく。

  3. 3

    写真

    ボウルにいちごチョコレート、バター、いちごパウダーを入れて湯煎で溶かす。

  4. 4

    写真

    別のボウルにクリームチーズを入れゴムベラでなめらかになるまで練る。

  5. 5

    写真

    クリームチーズのボウルに卵白を少しずつ入れよく混ぜる。

  6. 6

    写真

    チョコレートのボウルに⑤を全て入れ、一気に混ぜる。※湯煎にかけたままです。

  7. 7

    写真

    生クリームも入れてよく混ぜる。

  8. 8

    ハンドブレンダーで1分ほど撹拌して乳化させます。

  9. 9

    写真

    型に流し入れ、平らなところに軽く打ちつけて空気抜き。

  10. 10

    天板にバットを置きバットに湯を張り、型をのせてオーブン170℃で25分~30分湯煎焼き

  11. 11

    途中焼き色がつきすぎる時はアルミホイルを乗せて下さい。

  12. 12

    焼き上がり後、表面は乾いてるけど中はまだプルプルしています。

  13. 13

    粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。

  14. 14

    写真

    型から出して、粉糖を振りよく温めた包丁で切れば出来上がり☆
    私はパウンド型の底の方を上にしています。

  15. 15

    いちごパウダーをかけても可愛いですよ(^^)♩

  16. 16

    少し室温に戻してから切るとうまくいきます!

コツ・ポイント

いちごパウダーの種類で色味が変わります!お好みで色素を使ってみても◎

このレシピの生い立ち

チョコテリーヌシリーズ第4弾!バレンタインにぴったりなピンク色で作ってみたくて♡
レシピID : 5997061 公開日 : 20/01/23 更新日 : 20/01/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41 (38人)
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2022年4月12日

前回大好評でリクエストありリピ♡︎ʾʾ違ういちごパウダーで薄めピンクに🍓♡ 春カラーで可愛い☺︎

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2022年4月8日

美味しくできました。食感が好きです。

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2022年3月26日

ガーナ2枚+他のピンクチョコで☺︎!美味しい~♡と大好評٩꒰৹৺৹ઌ꒱♫!ピンク色も可愛いくて春を感じます♡︎ʾʾ

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2022年3月22日

このテリーヌめちゃくちゃ美味しい♡大好きです😘💕素敵レシピに感謝です❤️