バレンタインに♡いちごチョコテリーヌ♥

バレンタインに♡いちごチョコテリーヌ♥

Description

バレンタインにぴったりのピンクのチョコテリーヌ♥ミルキーな味です。卵白のみ使用で綺麗なピンク色になりました♡

材料 (18cmパウンド型 1台分)

いちごチョコレート(ガーナピンクチョコレート使用)
180g
無塩バター
70g
クリームチーズ
70g
いちごパウダー
10g
卵白
3個分
粉糖またはいちごパウダー(仕上げ用)
適量

作り方

1

写真

型にオーブン用シートをしいておく。
湯煎焼き用の湯を沸かしておく。

2

オーブンは170℃に予熱しておく。
バター、クリームチーズ、卵白、生クリームは室温に戻しておく。

3

写真

ボウルにいちごチョコレート、バター、いちごパウダーを入れて湯煎で溶かす。

4

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別のボウルにクリームチーズを入れゴムベラでなめらかになるまで練る。

5

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クリームチーズのボウルに卵白を少しずつ入れよく混ぜる。

6

写真

チョコレートのボウルに⑤を全て入れ、一気に混ぜる。※湯煎にかけたままです。

7

写真

生クリームも入れてよく混ぜる。

8

ハンドブレンダーで1分ほど撹拌して乳化させます。

9

写真

型に流し入れ、平らなところに軽く打ちつけて空気抜き。

10

天板にバットを置きバットに湯を張り、型をのせてオーブン170℃で25分~30分湯煎焼き

11

途中焼き色がつきすぎる時はアルミホイルを乗せて下さい。

12

焼き上がり後、表面は乾いてるけど中はまだプルプルしています。

13

粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。

14

写真

型から出して、粉糖を振りよく温めた包丁で切れば出来上がり☆
私はパウンド型の底の方を上にしています。

15

いちごパウダーをかけても可愛いですよ(^^)♩

16

少し室温に戻してから切るとうまくいきます!

コツ・ポイント

いちごパウダーの種類で色味が変わります!お好みで色素を使ってみても◎

このレシピの生い立ち

チョコテリーヌシリーズ第4弾!バレンタインにぴったりなピンク色で作ってみたくて♡
レシピID : 5997061 公開日 : 20/01/23 更新日 : 20/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (26人)

2021/04/09

写真

とっても美味しくリピ決定^^

RAM子

2021/02/23

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ガーナじゃないけど美味しくできました♬白いちごで可愛くデコ♡ゴチ

ちゃんねるゆみ

2021/02/18

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シリコンケースしか売ってなくて形こんなんになってしまいましたが、美味しくできました💗いちごパウダーを多めに入れました🍓

★さらちゃんまま★

2021/02/15

写真

材料少なく簡単✨なのに濃厚でめっちゃ美味✨✨

マユタエ♪

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