* ハートのチョコシフォンケーキ♪

卵・牛乳は室温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダー、ココアパウダーは合わせてふるっておく。

ボウルに卵白を入れ、グラニュー糖の半分を3回に分けて加えながら角が少しおじぎする位までハンドミキサーで泡立てる。

別のボウルに卵黄と残りのグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽくなるまで撹拌する。

更に粉類を加え攪拌させる。
メレンゲを半分加え攪拌する。

ゴムベラに代え、残りのメレンゲを加えて、泡を消さないように混ぜる。

190度に予熱したオーブンに入れ、180℃で35分焼く。
竹串に生地が付かなければOK。

ドリップでデコレーションしてみました♪