カニかま入りコロッケ
せねふみ
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥き、芽をとり、ゆでやすい大きさに切る。
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2
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鍋に、じゃがいもとヒタヒタの水を入れ入れ、ゆでる。
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3
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にんじん、玉ねぎをみじん切りする。
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4
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カニかまを裂く。
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5
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フライパンに油を敷き、玉ねぎ、にんじんを炒める。火がとおったらカニかまを加え、塩、こしょうで味付けする。
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6
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じゃがいもがゆだったら、水を切りボウルに移してつぶす。
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7
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炒めた野菜たちを加えて混ぜる。
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8
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生クリームを加え、塩、こしょうで好みの味にする。
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9
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タネをコロッケ型に丸め、小麦粉、とき卵、パン粉の順で衣をつける。
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10
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油で揚げる。
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11
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お皿に盛り付けて、召し上がれ❤
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コツ・ポイント
じゃがいもの量や品種によっては、生クリームが多すぎたり少なく感じるかもしれません。適宜調節してください。
このレシピの生い立ち
余った生クリームをどうにかしたくて。
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せねふみ
