とろける♪お豆腐プリン

とろける♪お豆腐プリン

Description

とっても柔らかなヘルシープリンです♪生クリームなしでも、お豆腐のおかげでトロ~リ濃厚な舌触り(^o^)/

材料 (4個分)

絹ごし豆腐
250gくらい(水切り後200g)
牛乳
300cc
大さじ2
砂糖
20g(量はお好みで)

作り方

1

豆腐を耐熱容器に入れ、手で少し崩してからレンジで2分くらいチンする。そのまましばらく置くかザルに乗せ、水を切る。

2

ゼラチンは分量の水に振り入れ、ふやかしておく。

3

豆腐と牛乳50ccくらいをミキサーにかけ、なめらかになったらボウルに移す。

4

牛乳100ccくらいを、レンジで沸騰直前まで温め、ふやかしておいたゼラチンと砂糖を加えて溶かす。

5

3に、4・残りの牛乳・バニラエッセンスを加え、泡立たないように静かに混ぜ合わせる。

6

5を型に流し、冷蔵庫で3時間くらい冷やす。(冷やす時間の長さで固まり具合が変わります。私は長めに冷やしたのが好き)

コツ・ポイント

コンデンスミルクを加えるとミルキーで美味しいです。卵黄1~3個加えた「とろける♪お豆腐カスタードプリン」もイイ感じです。(いずれも、その分牛乳や砂糖の量は調節してください)。柔らかなプリンなので、お好みでゼラチンの量を調節してください。

このレシピの生い立ち

別レシピのアレンジ。大好きなお豆腐を使い、ゼラチン少なめの柔らかプリンを作りました。
レシピID : 599765 公開日 : 08/06/27 更新日 : 10/01/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (71人)

20/05/22

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3回目のリピです☆水切りせず牛乳の量を50g減らして作りました。電子レンジで温め、洗い物少なく手軽に作れて最高です(*^^*)

仙草ゼリーすきすき

20/05/01

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ちょっと崩れて見た目は悪いですが、簡単で美味しかったです。 実は2回目のリピートです^ ^蜂蜜によく合います☆

仙草ゼリーすきすき

20/05/01

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妊婦のおやつに。豆腐で罪悪感ゼロ!とろとろ美味しい、リピします!

もぷり

20/04/25

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黒蜜ときな粉をかけて。甘党の主人も美味しいと言ってくれました。

まゆこちゃーん

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