鶏肉の野菜煮込み

鶏肉の野菜煮込み
鶏肉も野菜もやわらか~く煮込みます。

材料 (2人分)

骨付き鶏肉
2個
黄ピーマン
1個
トマト
1個
タマネギ
1個
オリガノ
適当
エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル
適当
適当

1

鍋に水を入れて沸し、塩少々を加えてから鶏肉を15分ほど茹でる。

2

フライパンにオリーブ・オイルをひき、一口大に切ったピーマンとタマネギ、さいの目切りしたトマトを入れて、弱火で野菜がやわらかくなるまで炒める。

3

野菜がやわらかくなったら、茹でた鶏肉とオリガノを加えて塩で味を整え、10分ほど煮込んで出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉の茹で汁は、チキン・スープとして別の料理に使えるので、ウチでは捨てません。

このレシピの生い立ち

トルコ人の友達におしえてもらいました。もしかしたら、トルコ料理かも…。
レシピID : 59978 公開日 : 02/07/15 更新日 : 02/07/15

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