ささみの鶏ハム
kne_27
作り方
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1
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ささみは筋を取っておく。
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2
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ラップにささみを乗せて1本につき砂糖と塩、それぞれ小さじ1/3ずつ振ってなじませる。
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3
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ラップできっちりと巻き、両脇をねじって結ぶ。
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4
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フライパンに平らな耐熱皿を置いてからお湯を入れて沸騰させる。
※ラップが溶けないようにお皿を使用。蒸し網でもOK！
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5
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沸騰したら巻いたささみを静かにお皿に並べて、1分ほど茹でる。
※見やすくするためにお湯なしの写真です。
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6
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1分たったら火を止め、菜箸やトングでお皿をひっくり返し浮いてこないようにし、蓋をしめて1時間ほど保温する。
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7
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お湯が触れるくらいまで冷めたら取りだし、スライスして完成！
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8
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今回は1歳の子ども用に味付けなし3本、残り2本はバジルとブラックペッパーにしてみました！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
幼児食用に試作！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kne_27
