大好きな ビーフストロガノフさん

大好きな ビーフストロガノフさん

Description

カレーライス、ハッシュドビーフ、ビーフストロガノフ、皆 大好きなメニューですね…
夏は カレー、冬は ビーフストロガノフ

材料 (2人分)

玉葱
1/2個
マッシュルーム
6個
牛肉切り落とし
200g
薄力粉
大さじ1
塩コショウ
各少々
パプリカ(パウダー)
少々
牛乳
100cc
小さじ1
適量
白ご飯
400g

作り方

1

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ビーフストロガノフの 材料です。

2

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ガーリックは 皮を剥き 芽を取って スライスする。

3

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玉葱は 皮を剥き 1/2に 切って スライスする。

4

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マッシュルームは 石づきを 取って 1/6に 切る。

5

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牛肉切り落としは 一口大に 切って 薄力粉 塩コショウして パプリカを振り よく混ぜる。

6

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フライパンに オリーブオイルを入れて ガーリックを 炒める。

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玉葱を 炒める。

8

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マッシュルームを 炒める。鍋に 移す。

9

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フライパンに オリーブオイルを 入れて ⑤を入れて 炒める。

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肉が 炒まったら 白ワインを 入れて アルコール分を 飛ばす。

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少し煮つめて ⑧の 鍋に 入れる。

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牛乳を 入れる。

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生クリームを 入れて 煮込む。

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ローリエと コンソメキューブを 入れて 煮込む。

15

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塩と ホワイトペッパーを 入れて 味を 整える。

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あくを 取る。

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サワークリームを 入れて 少し 煮込む。

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パセリは 葉のみを ちぎって みじん切りにする。

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皿に 白飯を 盛り ビーフストロガノフソースを かけて パセリを散らす。

20

rosie715さん、ありがとうございます(^^)
サワークリームなかなかでしょ(^^)
又 宜しくお願いいたします。

21

おーべるじゅさん、ありがとうございますヽ(´▽`)/
思ったよりも 簡単に 作れますよね(^^)

コツ・ポイント

牛肉切り落とし肉に 塩コショウと 薄力粉と パプリカを まぶす。
肉が 柔らかくなるのと ソースの とろみがつく。
マッシュルームでなくても ぶなしめじでも 美味しいです。
サワークリームを 入れたら あまり煮込みすぎないで…酸味が飛ぶ…。

このレシピの生い立ち

母親が よく作ってくれてました。冬になると シチューや ハッシュドビーフ、ビーフストロガノフが 食卓に…
手軽に スピーディに 作れるメニューですねヽ(´▽`)/
レシピID : 5998335 公開日 : 20/01/21 更新日 : 20/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/02/14

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仕事から帰ってからでも簡単にできました。

おーべるじゅ

20/02/10

First tsukurepo mark
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ビーフストロガノフ何年かぶりに食べてみたくなり作ってみました。サワークリームがいい仕事してます。手軽に作れるのに絶品です!!

rosie715