すき焼きのタレで簡単瓦そば

薄焼き卵を作って細切りにする。
めんどくさい時は炒り卵でも。

鍋の中でこま切れの牛肉をすき焼きのタレで煮込む。出来上がったら肉だけを皿に取り、汁をそのままにしておく。

フライパンに油をひき、茶そばを炒める。麺がほぐれるぐらいの水を入れる。茶そばが少し焦げるぐらいで火を止める。

茶そばに作った卵、肉、ネギをのせて完成。

つけ汁にレモン汁、もみじおろしを入れても美味しいですよ！