薩摩芋と胡麻のスイーツサラダ♡

薩摩芋と胡麻のスイーツサラダ♡

Description

甘くてしっとり香ばしい♡薩摩芋のサラダです
お弁当にもおすすめです

材料 (2~3人分)

薩摩芋
小1本(100g)
レーズン
10g
黒いり胡麻
小さじ1
○白練り胡麻
大さじ1/2
○マヨネーズ
大さじ1/2
大さじ1/2
○塩
少々

作り方

1

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薩摩芋は5mm幅の切る

2

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切りながら水をはったボウルに入れていき黒ずみを防ぐ
アク抜きします15分~

3

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○の白練り胡麻とマヨネーズ蜂蜜と塩少々を混ぜ合わせておきます

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黒いり胡麻、レーズンも用意

5

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鍋に薩摩芋をいれて、かぶる位の水をいれて茹でます

6

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 茹ですぎに注意、強火も煮崩れしやすいので注意
柔らかくなったらザルにそっとあげて冷まします

7

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薩摩芋が冷めたら、②の練り胡麻マヨにレーズンと胡麻も入れて混ぜ合わせ、薩摩芋と合わせます
お芋の表面に優しく塗る感じです

8

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なるべく崩れないように、優しく塗り混ぜたら、出来上がりです

コツ・ポイント

✩薩摩芋は薄く切って柔らかく茹でるのがおすすめです
✩もし明るい色のレーズンがあれば(ルビーやサルタナ、グリーン等)ぜひとも♡

このレシピの生い立ち

白練り胡麻を使ったまったりした一品を作りたかった
レシピID : 5998638 公開日 : 20/01/22 更新日 : 20/02/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

20/02/23

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胡麻の効いた絶妙な味付けに感動☆甘さとしょっぱさのバランスがすごく良くてお箸が止まらない♫家族にも好評でした♡レシピ感謝☆

なつき☆ミ

20/02/15

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娘のお弁当に!ねり胡麻黒ごまのWでコクがあり甘い薩摩芋によく合いますね☆

yesmama

20/02/11

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コレ美味しい〜☆練り胡麻の風味レーズン甘さしっとり薩摩芋にほんのり蜂蜜も旨〜スイーツ大好き^_^b

アンドーナツ☆

20/02/03

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お弁当のおかずにしました!薩摩芋の甘さが美味しいです

なおきんとん