しっとり濃厚★ガトーショコラ

しっとり濃厚★ガトーショコラ

Description

しっとり濃厚な定番ガトーショコラです。ピンク色のルビーチョコレートでトッピング~ニューレトロバレンタインのプレゼントに♪

材料 (18㎝ケーキ型)

チョコレート
100g
3個
バター
60g
砂糖
60g
60cc
★薄力粉
40g
★ココアパウダー(無糖)
20g
大さじ1
トッピング用
ルビーチョコレート
15g

作り方

1

写真

チョコレートは細かく刻んで湯煎で溶かし、生クリームと混ぜ合わせます。

2

写真

別のボウルで室温で柔らかくしたバターと、砂糖の半量を混ぜ合わせます。

3

写真

卵黄を混ぜ合わせたら1とブランデーを混ぜ合わせます。

4

写真

★印の材料をふるいにかけて混ぜ合わせます。

5

写真

ボウルに卵白と残りの砂糖を混ぜ合わせ、しっかりしたメレンゲを作ります。

6

写真

メレンゲを2~3回に分けて4へ混ぜ合わせます。

7

写真

型に流し込み平にしたら、オーブン160℃で25分焼きます。竹串を刺して生地が付いてこなければOK。

8

写真

生地が冷めたらトッピングのルビーチョコレートを湯煎で溶かします。しぼり袋に入れて先を細く切り飾り付けして完成♪

コツ・ポイント

焼き時間はオーブンによって調節して下さい。
ブランデーの量はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

バレンタインのプレゼントにルビーチョコレートを使ったスイーツを作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12568802165.html
レシピID : 5998709 公開日 : 20/01/22 更新日 : 20/02/07

このレシピの作者

子供と一緒に楽しくお料理するのが大好きです。

簡単で、子供が喜ぶお菓子やパンを作って楽しんでいます。

ブログに子供とのお菓子作りなどをアップしているので、見てもらえると嬉しいです♪
http://ameblo.jp/wanntalu/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/02/15

写真

美味しい

ママとマイ

20/02/14

First tsukurepo mark
写真

しっとり美味しくできました!素敵なレシピありがとう!

ゆっかポン