れんこんクリームチーズ

Name: れんこんクリームチーズ
Yield: 2人分
Ingredients: れんこん 80g; クリームチーズ 20g; 塩 少々; 鰹節 お好みで; 醤油 お好みで

Description

独特の香りと色が白く、シャキシャキ、ホクホクとした歯ざわりの良さが特長の徳島県産れんこんを使用したレシピです。

阿波ふうど☆徳島県

材料（2人分）

れんこん

80g

クリームチーズ

20g

塩

少々

鰹節

お好みで

醤油

お好みで

作り方

1

れんこんを厚さ1cmに切る。
2

れんこんに塩をふり中火で片面焼く。
3

ひっくり返して等分したクリームチーズを乗せ弱火で2分蓋をする。
4

スプーンかヘラでれんこんの穴に柔らかくなったクリームチーズを埋め込み，両面軽く焼く。
5

お好みで鰹節と醤油をかける。

コツ・ポイント

徳島県のれんこんは，調理によってシャキッとした歯ごたえもホクホク感も堪能できる食感の幅広さが自慢です。
れんこんは，みずみずしく自然な淡黄色で、丸くて傷のないものを選びましょう。
カットされているものは穴の中が黒ずんでいないものが良品です。

このレシピの生い立ち

徳島の美味しいものを紹介するフリーペーパー“AWA FOOD mini PRESS vol.1”に掲載しているレシピです。

レシピID : 5998972 公開日 : 20/01/22 更新日 : 20/01/22

このレシピの作者

阿波ふうど☆徳島県

徳島は宣言する。この土地の「食」は、幸せをもたらすことを。

　徳島県は，四国三郎(吉野川)をはじめとする大河により運ばれた肥沃な土壌や
　３つの個性ある海で育まれた食材の宝庫です。
　公式キッチンでは，徳島県産食材を楽しめるレシピや郷土料理を紹介していきます。
　旬を知り，新鮮な食材を楽しむ贅沢を満喫してください。
　まるごとサイト：https://awa-food-tokushima.com/

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