豚肉と大根のこってり中華煮

豚肉と大根のこってり中華煮

Description

圧力鍋使わなくても大根はトロトロお肉もホロホロです。

材料

大根
1/2本
豚ブロック肉(バラや肩肉)
約600g
6個
2片
サラダ油
適量
[調味料]
300cc
大さじ1
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ2

作り方

1

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大根は2cm程の厚さのいちょう切りにして下茹でする。
卵も茹でて殻を剥いておく。

2

写真

豚ブロック肉も2cmの厚さに切る。
生姜はスライスしておく。

3

写真

全ての材料が入る大きさの鍋にサラダ油を熱し、生姜と豚肉を入れて焼き色が付くまで焼く。

4

写真

大根、茹で卵、スライスしたニンニクと[調味料]を入れる

5

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落し蓋をして時々混ぜながら強目の中火で20~25分煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

母から教わったのを私なりにアレンジしました。
レシピID : 5999434 公開日 : 20/02/22 更新日 : 20/02/22

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甘すぎなくてちょうど良い味付けで家族に大好評でした♥

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子供が食べやすいように大根を小さく切りました!ぶなしめじをアレンジで入れて見ました。

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