とろ〜り味たま♪大根と手羽のオイスター煮
作り方
コツ・ポイント
●とろ〜りたまごを作るには、冷蔵庫から出したてのたまごを使ってください。
●たまごのお尻をスプーンの背で軽く叩きヒビを少しだけ入れてから茹で、氷水でしっかりと冷やすと殻が剥きやすくなります。
●たまごのお尻をスプーンの背で軽く叩きヒビを少しだけ入れてから茹で、氷水でしっかりと冷やすと殻が剥きやすくなります。
このレシピの生い立ち
大根をしっかりとしたおかずにしたくて、オイスターソースで煮ました。
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