まぐろと長ねぎの揚げ煮・保育園給食

まぐろと長ねぎの揚げ煮・保育園給食

Description

揚げた魚が甘辛のたれで美味しい!

材料 (4人分)

かじきまぐろ角切
200g
2g
しょうゆ
2g
 
適量
 
長ネギ
100g
適量
 
こんにゃく
80g
にんじん
80g
砂糖(三温糖)
8g
しょうゆ
10g
4g
40g

作り方

1

魚を角切りにし、下味をつけておく

2

ねぎは1センチ程度のぶつ切りにする

3

こんにゃく、にんじんは食べやすい大きさに切り、調味料で煮る

4

揚げ油を熱し、ねぎを素揚げする

5

魚にかたくり粉をまぶし付け、揚げる

6

全てを混ぜ合わせて出来上がり

コツ・ポイント

魚はかじきまぐろ、めかじき、タラなどで作れますが、骨に注意してください。
具材は他の野菜類でもいいでしょう。
揚げてあるので、油のコクで美味しいです。

このレシピの生い立ち

魚料理のひとつです。
子どもたちに人気です。お肉?お魚?と言いながらよく食べています。
レシピID : 6000530 公開日 : 20/01/24 更新日 : 20/01/24

このレシピの作者

東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。

プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです!よろしくお願いします!

日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」