バレンタインに♪かわいいオレオマカロン

バレンタインに♪かわいいオレオマカロン

Description

冷蔵庫乾燥で簡単!プレゼントに♪難しいマカロナージュも解説♪人気のオレオをたっぷり使った太っちょマカロン(トゥンカロン)

材料 (直径3cm 8個分(16枚分))

マカロン
卵白(Mサイズ)
1個分(33g)
粉糖
40g
着色料(青)
適量
オレオミニ
2個
ホワイトチョコ
20g
オレオクリーム
無塩バター
100g
練乳
50g
オレオミニ
5個
組み立て
オレオミニ
8個

作り方

  1. 1

    写真

    【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
    https://youtu.be/ZC1hI1pc5Jk

  2. 2

    <マカロン作り>卵(M)1個を室温に戻す。丸形の口金で絞り袋を作る。

  3. 3

    天板にクッキングシートを敷き、同じサイズの紙を用意する。

  4. 4

    紙にペットボトルの蓋を用いて直径3cmの円を描く。

  5. 5

    袋にアーモンドプードル35g,粉糖40gを入れ、よく振り混ぜる。

  6. 6

    2回ふるっておく。

  7. 7

    卵(M)1個を卵黄と卵白に分ける。(今回、卵黄は使わない。)

  8. 8

    卵白1個分(33g)をハンドミキサーの高速である程度泡立てる。

  9. 9

    グラニュー糖30gを4回に分けて加え、ハンドミキサーの高速で泡立てる。

  10. 10

    低速で1分程混ぜ泡を均一化する。(硬めのメレンゲに仕上げる。)

  11. 11

    着色料(青)を加え、ハンドミキサーの低速で混ぜる。

  12. 12

    先程の粉類の約1/3量を加え、底からすくう様に優しく混ぜる。

  13. 13

    再び先程の粉類の約1/3量を加え、底からすくう様に優しく混ぜる。

  14. 14

    再び先程の粉類の約1/3量を加え、底からすくう様に優しく混ぜる。(マカロナージュ前はリボン状に落ちない。)

  15. 15

    生地をボウルに押し当てマカロナージュする。(マカロナージュ後は艶が出てリボン状に落ちる。)

  16. 16

    生地を絞り袋に入れ、クッキングシート上に円状に絞り出し、紙を抜き取る。

  17. 17

    オレオミニ2個のクリームを取る。

  18. 18

    オレオクッキー1枚を粉々にする。

  19. 19

    マカロン8枚に粉々オレオをかける。

  20. 20

    オレオクッキー3枚を適当な大きさに割る。(割ったオレオは焼き上がり後使用。)

  21. 21

    冷蔵庫に45分程入れ乾燥させる。(22.5分程で手前・奥の向きを逆にする。)

  22. 22

    150℃に予熱したオーブンで2分焼く。

  23. 23

    扉を開けずに130℃に落として13分焼く。

  24. 24

    開けずに3分放置してから取り出す。

  25. 25

    粗熱を充分に取る。

  26. 26

    ホワイトチョコ20gを細かく砕き、50~60℃のお湯で湯煎して溶かす。

  27. 27

    割ったオレオの裏面にチョコを付け、マカロンにくっ付ける。(マカロン8枚にくっ付ける。)

  28. 28

    涼しい場所に置いておく。

  29. 29

    <オレオクリーム>無塩バター100gを室温に戻す。大きめの丸口金で絞り袋を作る。

  30. 30

    オレオミニ5個のクリームを取る。

  31. 31

    オレオクッキー10枚を粉々に砕く。

  32. 32

    無塩バター100gをゴムベラで練り、練乳50gを加えゴムベラで混ぜる。

  33. 33

    ある程度混ざったらホイッパーでしっかり混ぜる。

  34. 34

    砕いたオレオクッキー10枚分を加え混ぜる。

  35. 35

    絞り袋に入れる。

  36. 36

    <組み立て>オレオなしマカロンにオレオクリームを絞る。

  37. 37

    オレオミニを刺す。

  38. 38

    再びオレオクリームを絞る。

  39. 39

    オレオありマカロンを斜めに載せれば完成。

  40. 40

    写真

    【YouTubeやっています】見てね♫
    https://www.youtube.com/c/Pandawantan

  41. 41

    ♡感謝♡
    2020/1/31
    「可愛いお菓子」の人気検索でトップ10入りしました。

  42. 42

    ♡感謝♡
    2020/7/18
    つくれぽ10人で、話題のレシピになりました。

コツ・ポイント

① 卵白には卵黄や水が混ざらない様に!泡立ちが悪くなる!卵(Mサイズ)の卵白は約30g!
② 乾燥前のマカロンに載っけるオレオクッキーは極力細かく砕き、量も最小限に!大きい、多いはひび割れの原因になる!

このレシピの生い立ち

オレオを使ったマカロンを作ってみたかったので♪
レシピID : 6001656 公開日 : 20/01/27 更新日 : 21/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (15人)
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2022年2月12日

ピエもしっかりできたし、今までで1番キレイに作れた気がします!😍

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2021年12月28日

小学生の娘が一人で作りました!初挑戦でしたが、とても美味しいです。また作ってもらいます^ ^

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2021年9月11日

レシピ通りにやってしっかり成功しました〜!!!飾りつけいろいろサボっちゃったけど可愛く出来て満足です!!!!

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2021年2月11日

とても美味しい!!クリームもクッキーを混ぜ込んでグッドな食感でした。YouTubeのパンダパパとママの会話がとても素敵。

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