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うちの麻婆豆腐〜すぐなくなるから大量に〜

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Description

味は本格的ですが作り方はシンプル

材料 （10人分）

豆腐350g
5丁
豚ひき肉
500g
長ネギ
1本
ニラ
適量
①醤油
大1
甜麺醤
大1/2
　にんにく
チュウブ2㌢
　しょうが
チュウブ2㌢
 
②醤油
大2
甜麺醤
大3
豆板醤
大3
オイスターソース
大1
塩
お好み
　唐辛子
お好み
 
ゴマ油
適量
チキンスープ（水＋チキンスープの素）
600cc
水とき片栗粉
お好み
サラダ油
適量
ラー油
お好み
山椒
お好み

作り方

  1. 1

    長ネギと豚ひき肉をサラダ油で炒め、①と合わせる

  2. 2

    さいの目に切った豆腐をとチキンスープに②を溶かして入れ10分煮る
    煮込むことで水分をしっかり出してください

  3. 3

    お好みで山椒水溶き片栗粉でトロミをつける
    うちは硬めにしています

  4. 4

    ゴマ油、お好みで山椒を加え、粗みじん切りにしたニラとラー油をかけて出来上がり

コツ・ポイント

麻婆豆腐丼や麻婆豆腐焼きそばなどにしても美味しくいただけます

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐大好きな家族のために少しづつ改良しました
レシピID : 6001846 公開日 : 20/01/24 更新日 : 20/01/24

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ちゃーちゃんち
うちの麻婆豆腐〜すぐなくなるから大量に〜
by ちゃーちゃんち