かつおの漬け丼

かつおの漬け丼

Description

かつおのお刺身に飽きたら…漬け丼を!薬味たっぷりで。

材料 (たっぷり2人分)

かつお刺身用
18切
●醤油
大さじ3
大さじ2
●おろし生姜
1片分
みょうが
1ヶ
青じそ
4枚
ごはん
2杯分

作り方

  1. 1

    ボールに●印を混ぜて、かつおを30分漬け込む。 みょうが・青じそ…千切りにし水にさっとさらす

  2. 2

    ごはんを盛り、1のかつおを並べ、たれを小さじ3かけ、みょうが+青じそをトッピングする。

コツ・ポイント

かつおはお刺身用を使いました。おろしにんにくはチューブでOKです。薬味のみょうが・青じそは多いほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

旬のかつお…いつもお刺身では飽きてしまうので、たまには漬けにしようと思い、普通の漬けたれ(醤油・みりん)に余っていたコチュジャン・臭み取りの生姜・好物のにんにくを入れてみたらグゥ~でした。
レシピID : 600188 公開日 : 08/06/28 更新日 : 08/06/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2020年5月13日

簡単でとても美味しいです。薬味は多めの方が香りが良く食欲倍増しますねー。

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2009年3月20日

薬味たっぷりで美味しく頂きました♪ご馳走さまでした♪

たたきかな?ステキな器で美味しそうにありがとう♪

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2009年1月19日

久々のカツオでやったよ♫♬美味しい~ご飯たくさん食べちゃったよ☆

ぺっちん

沢山食べてくれたのね〜美味しそうなカツオでありがとう♪

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2009年1月6日

かつおにコチュジャン合いますネ✿

美味しそうに作ってくれてありがとう(*^_^*)

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