砂糖なし!柿酢でつくるレーズンの酢漬け

砂糖なし!柿酢でつくるレーズンの酢漬け

Description

甘酸っぱさがクセになる!
ヨーグルトやドレッシングに入れたくなっちゃう
柿の神髄だからできる冷蔵庫の化石シリーズその2

材料

ドライレーズン(オイルコーティングなし)
容器に入るだけ
柿酢(柿の神髄)
浸るくらい
ガラス瓶

作り方

1

写真

柿酢は柿の神髄を使います。

2

写真

レーズンは種類が多いのでお好みのものを(今回はブラックレーズン使用)

3

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レーズンをガラス瓶に入れて、浸るくらい柿酢を加えます。

4

冷蔵庫に入れて数日後にレーズン全体がふっくらしたら完成です。
ヨーグルトやドレッシングに加えても美味しいです。

コツ・ポイント

残った酢液にまたレーズンを足しても大丈夫です。
ある程度になると酢液が濃くなって吸わなくなりますが、これがとても美味しい!炭酸で割ったり、お酒で割っても美味ですよ。冷蔵庫保存してください。

このレシピの生い立ち

一緒に出店してたドライフルーツ屋さんと色々試したら、この組み合わせがとっても美味しかったので。
他にも美味しいドライフルーツの組み合わせが見つかったら教えてください♡
レシピID : 6002261 公開日 : 20/01/24 更新日 : 20/01/24

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