砂糖なし!柿酢でつくる酢漬けレーズン
Description
甘酸っぱさがクセになる!
ヨーグルトやドレッシングに入れたくなっちゃう
柿の神髄だからできる冷蔵庫の化石シリーズその2
ヨーグルトやドレッシングに入れたくなっちゃう
柿の神髄だからできる冷蔵庫の化石シリーズその2
材料
ドライレーズン(オイルコーティングなし)
容器に入るだけ
柿酢(柿の神髄)
浸るくらい
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ガラス瓶
作り方
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1
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柿酢は柿の神髄を使います。
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2
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レーズンは種類が多いのでお好みのものを(今回はブラックレーズン使用)
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3
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レーズンをガラス瓶に入れて、浸るくらい柿酢を加えます。
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4
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冷蔵庫に入れて数日後にレーズン全体がふっくらしたら完成です。
ヨーグルトやドレッシングに加えても美味しいです。
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コツ・ポイント
残った酢液にまたレーズンを足しても大丈夫です。
ある程度になると酢液が濃くなって吸わなくなりますが、これがとても美味しい!炭酸で割ったり、お酒で割っても美味ですよ。冷蔵庫保存してください。
ある程度になると酢液が濃くなって吸わなくなりますが、これがとても美味しい!炭酸で割ったり、お酒で割っても美味ですよ。冷蔵庫保存してください。
このレシピの生い立ち
一緒に出店してたドライフルーツ屋さんと色々試したら、この組み合わせがとっても美味しかったので。
他にも美味しいドライフルーツの組み合わせが見つかったら教えてください♡
この他いろいろレシピ公開しています。
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