ブレンダー不要!れんこんの和風ポタージュ

ブレンダー不要!れんこんの和風ポタージュ

Description

ブレンダーを使わずに作れる【れんこんポタージュ】
みその優しいコクと風味、れんこんの食感で
体も心も温まるスープです

材料 (2人分)

れんこん
200g
玉ねぎ(小)
1/2個
人参
1/3本(50g)
みそ
小さじ1
粗挽き黒こしょう
少々
(a)
牛乳(または豆乳)
150ml
250ml
小さじ2
塩コショウ
小さじ1/4
醤油
小さじ1

作り方

1

写真

れんこんは皮をむきすりおろす。
玉ねぎはみじん切り、人参は5mm~1cm角に切る。

2

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鍋にオリーブオイルを中火に熱し
玉ねぎ・人参を入れて
玉ねぎの色が透明になるまで炒める。

3

写真

(a)を注ぎ沸騰してきたら
弱火にして3分ほど煮る。

4

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れんこんを加えて2分ほどさらに煮たら火を止めて、みそを加えて溶けるまで混ぜる。

5

写真

器に盛り付けて
仕上げのオリーブオイルと粗挽き黒こしょうをかけて完成!

コツ・ポイント

✅みそは合わせみそを使用しました 

✅みそは加熱に弱いので
火を止めてから加えます

✅豆乳でもOK

✅コーン(缶)を入れると
お子様も食べやすくなります

✅仕上げのオリーブオイルは省いてもOK

このレシピの生い立ち

家にある食材で作りました⭐
本当に簡単なので、機会があれば作ってみてください♪
レシピID : 6002407 公開日 : 20/01/24 更新日 : 20/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/02/04

First tsukurepo mark
写真

れんこんの大量消費に最適で味もとても美味しいです。家にあるものだけで簡単に作れました。ありがとうございました(^ ^)

クックI6RO84☆