ブロッコリーとキノコのトマトソース煮

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Description

パンやパスタに合うピリッとした辛さ!

材料 (2人分)

1/2株(約150g)
大さじ4
A・白ワイン
大さじ2
A・スープのもと(か粒)
小さじ1
A・塩
少々
オリーブ油
適量
B・ニンニク(みじん切り)
1片分
B・赤唐辛子(小口切り)
1/2本分
塩、チリペッパー
各少々

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    フライパンに①とAを入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら2、3分蒸し煮し、火を止めて取り出す。

  3. 3

    シメジは石づきを取って小房にわける。マッシュルームは厚さ4、5mmの薄切りにする。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を熱してBを入れる。香りが立ったら③を加えてしんなりするまで中火で炒める。

  5. 5

    ホールトマトを手でつぶして入れ、とろみが付くまで弱火煮詰める

  6. 6

    塩、チリペッパーで味を調え、②を入れてさっと煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

和洋中、いろいろな調理方法や味付けで楽しむボリュームおかず♪
レシピID : 6002429 公開日 : 20/02/04 更新日 : 20/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ビギナーえい
ウインナーも加えて。とっても美味しかったです。ありがとうございます。パスタにもあいましたー。