柔らかジューシー煮込みハンバーグ

ハンバーグの種に使う材料は全て冷やしておく。

玉ねぎは、半玉(ハンバーグ用)はみじん切り、残り半玉(ソース用)は薄切りにする。

ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、☆マークを全て入れなじませる。

深めのフライパンや鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎを中火で軽く炒め、しんなりしたら◎印を全て入れ煮込む。

③のボウルに挽き肉を加え粘りがでるまで素早くこね、４等分にし、空気を抜きながら形を整える。

フライパンに分量外のオリーブオイルをしき、強火にかけ、真ん中を少しへこませた種を焼く。

15分～30分ほど弱火～中火で煮込んだら出来上がり！あまりグツグツ煮込むとハンバーグが崩れてしまうので注意！