メスティンでパン 山でシナモンロール 

メスティンでパン 山でシナモンロール 

Description

山で焼き立てのシナモンロール♡コーヒーと最高の組み合わせです♫お好みでアレンジ自在です。

材料

120g
小麦粉
40g
2g
砂糖
15g
ドライイースト
2g
バター
15g
牛乳
100cc
シナモンパウダー
お好みで
くるみ
お好みで
レーズン
お好みで
リンゴ
お好みで
クッキングシート
型に合わせて
 
お好みで
練乳
お好みで
 

作り方

1

写真

山に行く前夜に、強力粉、小麦粉、塩、砂糖、ドライイースト、バター、牛乳を捏ねる。

2

写真

捏ね終えたら、綿棒で厚さ1cmほどの長方形に延ばす。

3

写真

延ばした生地全体にバターを塗り、砂糖、シナモンパウダーをふり、くるみやレーズン、リンゴなどを好みで散りばめる。

4

写真

クルクルと生地を丸め、棒状に。

5

写真

メスティンの高さの2/3くらいの厚みになるように生地をカット。

6

写真

オーブンシートを敷いたメスティン(蓋にも)に、6つほどのシナモンロールを並べる。ここでザラメを振っておく。

7

写真

冬は涼しい場所、夏なら冷蔵庫で一晩低温一次発酵。
翌日山に持っていく時はタオルに包んでザックの中で二次発酵。

8

写真

山で弱火で時々裏返したりしながら、だいたい15分ほど焼く。香ばしい香りがしてくるまでじっくり。焦げやすいので注意。

9

写真

出来上がりに練乳をかけたりお好みで♡

コツ・ポイント

発酵させるのがポイントです。よく膨らんだらふわふわに仕上がります。写真でもわかるように焦げやすいので(笑)気をつけてくださいね^^;

このレシピの生い立ち

山でふわふわ甘いシナモンロールを食べたくて♡
レシピID : 6002842 公開日 : 20/01/24 更新日 : 20/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/05/20

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写真

小メスティンを使いました!

ぐでたまパン