簡単!ホタテときのこの炊き込みご飯♬

簡単!ホタテときのこの炊き込みご飯♬

Description

食物繊維たっぷりのきのこがたくさん入った炊き込みご飯です♬
きのこを炒めてから炊くとコクと香りがとてもよいですよ★

材料 (2合分)

300g
お好みのきのこ
200g
人参
4分の1
小柱
10粒程
サラダ油
大さじ1
小さじ2
しょうゆ
大さじ1
小さじ1
昆布
5センチ位

作り方

1

写真

しめじは石づきを取り小房にわける。
エリンギは細かく切る。
舞茸は食べやすい大きさに割く。
人参は細切りにする。

2

写真

フライパンにサラダ油を入れ、きのこ類、人参、小柱を中火で炒める。
しんなりしてきたらみりん、しょうゆを入れ炒める。

3

写真

土鍋によく水気を切ったお米を入れ水350ccを入れる。塩を加えて混ぜ上に昆布と②の具材をのせる。
蓋をして沸騰したら弱火で15分、その後10分蒸らす。

4

写真

★炊飯器の作り方★
お米を洗って炊飯器に入れ目盛りより少なめの水を入れて塩を加えて混ぜる。昆布と②の具材をのせて炊く。

5

写真

蓋を開けて、底から混ぜて出来上がり♡

コツ・ポイント

炒めた具材は旨味成分たっぷりなので水分ごと全部入れてください。
水加減はきのこからの水分もあるため、いつもよりも控えめにお水を入れて下さい。

このレシピの生い立ち

きのこをたくさんいただいたので土鍋で簡単に炊き込みご飯を作りました★
レシピID : 6004033 公開日 : 20/01/25 更新日 : 20/01/25

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