長芋の梅煮の画像

Description

男子ごはんで好きなメニューなので記録用に

材料 (2人分)

300g
梅干し
2個
いんげん
10〜15本
【調味料】
200cc
醤油
大さじ1/2
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて1.5cm程に切る
    梅の種を除いて叩いておく

  2. 2

    インゲンを茹でます。
    鍋に浅く水をはり
    沸騰したら塩を入れ
    インゲンを茹でる

  3. 3

    食感を残すため
    インゲンに爪をさした時に
    すんなりささるくらいに茹でる

  4. 4

    写真

    茹で上がったらヘタを切り
    半分に切っておく

  5. 5

    写真

    鍋に梅と調味料を入れ
    ひと煮立ち
    長芋を入れて2分半煮る

  6. 6

    写真

    その後インゲンを入れ
    ひと煮立ちさせ
    器に入れて粗熱を取り
    冷蔵庫で冷やす

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

男子ごはん大好きな父のために
レシピID : 6004042 公開日 : 20/01/25 更新日 : 20/01/25

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