ザクザク!手作り食べるラー油の画像

Description

プレゼントしたらまた作って〜と言ってくれます♡焼いたお肉や豆腐にも何にでも合う!
チャーハンに使っても美味しいですよ

材料 (保存できる量)

にんにく (フライドにんにく)
6玉
5cm
サラダ油
500ml
★ごま油
100ml
★一味
大さじ4
★鶏がらスープの素
小さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★砂糖
大さじ1.5
★すりごま、ごま
適量
適量

作り方

  1. 1

    フライドガーリックとオニオンを作ります。
    フライパンにサラダ油を入れ160度
    に温めます。

  2. 2

    写真

    にんにくを2ミリ程度にスライス素揚げして取り出します。
    玉ねぎは薄くスライスして小麦粉をまぶして揚げて取り出します。

  3. 3

    揚げ油がある程度冷めたら、★とみじん切りした白ネギを入れよく混ぜ中火にかけます。

  4. 4

    写真

    シュワシュワと細かい泡が出てきたら火を止めて2を軽く砕いて入れ、混ぜます。

  5. 5

    写真

    冷まして馴染ませれば完成!

    たっぷりできるので消毒した瓶などで冷蔵保存すると良いですよ♡

コツ・ポイント

玉ねぎは新玉じゃない方がカリっとフライできるのでいいですよ〜
もちろん市販のフライドオニオン&ガーリックでも!

このレシピの生い立ち

食べるラー油大好きだからすぐなくなる。。
でもそんなに安くないしな〜。
なので自分で作ってます♡
にんにく 沢山もらうので消費にも!
レシピID : 6004532 公開日 : 20/01/28 更新日 : 20/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (12人)
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万年金欠ウォンナ
砕いたピーナッツ入りで食感も良い感じ☺️色んな料理に使ってます!
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❦にゃ❦
美味しかったので山盛り具沢山にしました♪一味買い忘れたので輪切り唐辛子。前回辛いと記載しましたが冷ましたらちょうどよかったです。
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ちたんまきたん
油を少なめにして、オイスターソースを切らしていたので、中濃ソースと焼肉のタレを使いました(*´∀`)ザクザクで美味しかったです♪
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❦にゃ❦
倍で。具も美味しい♪一味14g、足りず輪切り唐辛子2g→入れすぎて辛かった。アーモンドスライスとダイス。フライドオニオンは市販。